Seguramente no todos estos chefs son los mejores

No sé si alguna vez aprecié plenamente el mundo de la cocina profesional y competitiva hasta que me entendí como trans y como queer. Como lesbiana. Como tal vez un poco de fondo.

El mundo de Top Chef realmente se abre a la posibilidad cuando cualquier número de hermosas lesbianas despliega su envoltura de lona perfectamente enrollada, bien enrollada, almacenada y lista. La envoltura se despliega y revela las herramientas precisas de su oficio, cuchillos con un filo agudo y afilado, capturando y refractando la luz de la arena y brillando en el calor del momento. Cuchillos sacados de sus fundas, el filo de acero afilado limpio y cuidadoso y perfecto, listo para hacer cortes precisos con un cuidado tan delicado y contundente... Lo siento, necesito acostarme.

Top Chef se siente como un mundo creado por un grupo de trabajo celestial con el único propósito de brindarles a las lesbianas una plataforma para colocar su destreza. Bloques de carnicero manchados profundamente con los resultados de sus labores finamente afinadas. Mangas arremangadas, tatuajes perfectos enrollándose al unísono para contar una historia de épocas. Aquí, hay lesbianas, orgullosas y poderosas con una gran comprensión del sabor y la sazón. ¡Elevándose sobre la niebla de la guerra para salir victorioso!

El nombre Top Chef desmiente el secreto de que todos estamos demasiado asustados, demasiado cautelosos y débiles de corazón para siquiera preguntar. ¿Nos atrevemos a ser tan audaces como para plantear la pregunta? ¿Cuáles serán las consecuencias de la revelación?

No puedes esperar que crea que todos estos chefs son los mejores.

¿Qué nos dice esto de nuestras principales expectativas? ¿Que todos los tops nacen así? Severo, dedicado y serio, haciéndose cargo cuando es necesario y dominando cada movimiento que se doblega a su voluntad. Tatuajes en las manos y un corte de pelo apretado y un aura que no dice más que "sí chef", "manos", y la firme confianza de un silencio serio.

¿No son los pasivos igualmente fuertes de corazón y de mente? ¿Los pasivos no saben exactamente qué se necesita y dónde y cómo manipular la situación para su beneficio? ¿Los bottoms no son capaces de ser Tops cuando la situación lo exige? ¿Los pasivos no son robustos y están a cargo y todos "sí, chef" cuando es el momento adecuado o incluso cuando no lo es?

¿No es solo un comportamiento pasivo clásico haber escrito todo esto?

Sí, para todas las personas que escriben comentarios en sus cabezas, sé que el título Top Chef en realidad se refiere al hecho de que están ganando y, por lo tanto, son los mejores y llamarlo Bottom Chef sería quizás demasiado gay para justo después de la cena. en la Red de Alimentos. Pero, sinceramente, al diablo con eso, Food Network ha sido demasiado directo durante demasiado tiempo, y maldita sea, creo que los pasivos merecen su momento justo después de la cena y antes de pasear al perro.

Algunos de estos Top Chefs son fondos con seguridad. No puedes mirar a través del elenco de increíbles cortes de pelo de lesbianas y fantásticos tatuajes y decirme que ninguno de estos hermosos individuos no es pasivo porque tienen que presentarse como los mejores en la cocina, o peor, en la televisión, donde están tratando ser el top más top de todos los tops todo el maldito día y están TAN cansados ​​​​de todo.

Estoy aquí exigiendo en voz alta y con orgullo una mejor representación de fondo en la cocina competitiva. Los de arriba han recibido suficiente prensa en esta escena, y es hora de que los de abajo se muestren a sí mismos y sus habilidades y sus cuchillos al mundo y demuestren que nuestras mangas se arremangan tan ajustadas y perfectas como las de cualquiera. Podemos utilizar nuestras herramientas perfectamente limpias y afiladas y listas para realizar cortes precisos e incisiones cuidadosas. Podemos espolvorear, cortar en dados y picar como los mejores de ustedes.

Después de todo, un buen pasivo sabe manejar una herramienta con pericia.

Dígame que no compraría un DVR y luego configuraría su DVR para capturar cada episodio de Bottom Chef. Organice un grupo de apuestas Best Bottom con sus amigos y discuta sobre los méritos de lo que hace que un top sea un buen bottom y tal vez cuán confuso es decir eso.

Creo que ya estamos ahí, que no todos estos chefs son top, y que más de uno se aguanta la risa cada vez que el simpático presentador dice el título del programa, pero solo en la primera palabra, y luego recuperan la compostura en Chef y ponen su mejor cara, preparándose para fingir por un momento, lo suficiente para superarlo. Y luego pueden irse a casa. Y luego pueden dejarlo todo ir. Y será hora de dejar de hacer el papel, y "sí, chef" y "manos" pueden significar algo diferente.

Niko Stratis es un escritor independiente cuyo trabajo ha aparecido en medios como SPIN, Bitch, Xtra, Catapult y más. Su trabajo se enfoca principalmente en la cultura, la década de 1990, temas queer/trans y, con la mayor frecuencia posible, donde se cruzan todas esas ideas. Ella escribió ese artículo sobre Jackass que te gustó y también el de Gin Blossoms. También es la creadora y presentadora de V/A Club, un podcast sobre bandas sonoras de películas. Niko vive en el centro de Toronto con su prometido y su perro y 2 gatos. Ella es un cáncer.

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